Стелленбош

Стелленбош лежит у подножия одноименной горы, рядом с рекой Эерсте в Западной Капской провинции, примерно в 50 километрах к востоку от Кейптауна. Это одно из старейших европейских поселений в провинции, ранее известное под названием Окс или Эйкестад, которое происходит от множества дубов, высаженных основателем города Симоном ван дер Стелом.

Город был основан в 1679 году губернатором Капской колонии. Система каналов и мельница, созданные голландским инженерами, позволили добиться хорошего орошения местности, что вместе со средиземноморским климатом способствовало развитию сельского хозяйства и садоводства. Город быстро рос и стал независимым магистратом уже в 1682 году. В 1690 году в пригородной долине были разбиты виноградники. Жаркое лето и мягкая влажная зима идеально подошли для виноградарства, и Стелленбош превратился в центр южноафриканской винодельческой промышленности.

Несмотря на несколько масштабных пожаров, город развивался, в нем были открыты школы, на их базе образован Викторийский колледж, ставший 1918 году Университетом Стелленбоша. Одной из достопримечательностей города является университетский научный технопарк, расположенный на южной стороне города недалеко от поля для гольфа. Кроме того, в 9 километрах к востоку от Стелленбоша находится заповедник Йонкершук, а в 23 км на юг по дороге R44 –заповедник Хелдерберг и приморский курортный городок.

Город живой и молодежный, с массой развлекательных заведений, художественными галереями и музеями. Рестораны Стелленбоша были удостоены награды одного из специализированных ежегодных конкурсов, неповторимые кафе и винодельческие предприятия заслуженно имеют репутацию лучших в регионе. Кроме того, город славится крафтовым пивом, которое производится на нескольких заводах, старейший среди которых – Stellenbrau. Напиток из чистых натуральных ингредиентов подают во всех ресторанах и пабах города.