Где в Крыму устричная ферма
На интересующий наших читателей вопрос «Где в Крыму устричная ферма» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Хочу во время отдыха в Крыму попробовать устриц. Друзья порекомендовали покупать их поближе к фермам где их разводят. Где в Крыму можно найти предприятия по разведению устриц?
01.08.2018 Наталья Юркова
В Крыму расположено несколько устричных ферм где выращивают не только устриц но и мидий рапанов моллюсков анадара. Их продают в кафе по всему Крыму и конечно подают в ближайших к фермам заведениях.
В поселке Кацивели находится устричное хозяйство «Яхонт» которое работает с 2005 года. Здесь разводят не черноморских а тихоокеанских устриц которых завозят в виде личинок из Франции и Великобритании. Чтобы попасть на стол к гурману должно пройти 3-4 года пока устрица вырастет. Местные устрицы не размножаются так как имеют вместо двух три хромосомы поэтому их можно есть в любое время года а не только в те месяцы в названии которых присутствует буква «р» (у двуххромосомных устриц летом начинается период размножения и они немного горчат). При устричной ферме в Кацивели работает кафе «Яхонт» где подают самые свежие устрицы на побережье. В зале кафе показывают фильм о работе устричного хозяйства.
Еще одна устричная ферма расположена на озере Донузлав недалеко от Евпатории. Она принадлежит компании «Крымские морепродукты». Здесь выращивают несколько миллионов моллюсков и планируют постепенно увеличивать эту цифру чтобы поставлять устрицы в города России.
Вопросы по теме:
Статьи об Крыме
Байдарская долина — это живописное природное ущелье на юге Крыма, вблизи села Орлиное Балаклавского района, в 60 км от Севастополя. В 1991 го...
Поселок Гаспра, расположенный на южном побережье Крыма, известен своими курортами и яркими природными пейзажами. В прошлом это место было популярно...
Несмотря на то, что водопад Козырек не так известен, как другие достопримечательности Крыма, такие как гора Ай-Петри или парк Партенит, он не стано...
Расположенный всего в 18 километрах к северо-востоку от Ялты Гурзуф является климатическим курортом. Этот небольшой поселок — одно из самых р...
На скалистом побережье Черного моря сооружен уникальный дворцово-парковый ансамбль. Благодаря стараниям гениальных архитекторов и садовников Воронц...
Популярные города и курорты Крыме:
Это интересно