Устрицы во Франции. Куда поехать
На интересующий наших читателей вопрос «Устрицы во Франции. Куда поехать» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Во время путешествия по Франции мечтаю попробовать устрицы. Где подают самых свежих моллюсков?
05.01.2018 Валентина Рейкина
Понимаем ваше желание попробовать во Франции настоящий деликатес – устрицы. Их можно найти и в ресторанах Парижа но лучше всего поехать к океану – в Бретань куда отправляются наслаждаться устрицами и сами французы.
Устрицы принято пробовать с сентября по май то есть в те месяцы в названии которых отсутствует буква «р». Выловленные летом устрицы немного горчат. Да и вряд ли хоть один рыбак будет заниматься добычей устриц летом.
Раньше устрицы считались пищей бедных людей. В XVII столетии их все чаще стали подавать к королевскому столу поэтому доставка устриц в Париж приносила немалые деньги. Так французы в погоне за прибылью практически истребили колонии моллюсков но вовремя одумались. Сейчас устриц как добывают в дикой природе так выращивают на специальных фермах самые знаменитые из которых находятся в городке Канкаль. Здесь каждый год подрастают несколько тысяч тонн японских устриц. Их с начала осени по конец весны ежедневно продают на местных рыбных рынках.
Попробовать устрицы можно и в рыбных ресторанчиках Довиля и Трувиля в провинции Нормандия. Самые дорогие устрицы (примерно по 40 евро за дюжину) выращивают на фермах расположенных в регионе Марен-Олерон.
Вопросы по теме:
Статьи об Франции
Национальный парк Меркантур располагается во французских Альпах на границе с Италией. Его территория проходит сразу через два департамента: Приморс...
Миниатюрный и очаровательный остров Бель-Иль (Enez ar Gerveur, Belle-Île-en-Mer) считается одним из красивейших у побережья французской Брета...
Эйфелева башня, Лувр, Триумфальная арка, яркое шоу «Мулен Руж» и неотразимая мечтательница Амели Пулен — символы Парижа очень раз...
Вердонское ущелье (Gorges du Verdon) — одно из самых живописных мест Западной Европы и настоящая гордость Франции. Оно образовано водами реки...
Оларг - живописная старинная деревушка на юге Франции, регион Лангедок - Руссильон. Она входит в ассоциацию «Самые красивые деревни Франции». Здесь...
Популярные города и курорты Франции:
Это интересно