Традиционная кухня ЮАР

Питание в ЮАР характеризуется тем, что его стоимость ниже, чем в США и многих европейских странах.

Еда в ЮАР

В ЮАР широкое распространение имеют африканские, капско-малайские (эта кухня представлена маринованными рыбными и блюдами из морепродуктов, а также, острыми гарнирами, всевозможными специями и приправами), индийские и блюда бурской кухни (она славится своими блюдами из мяса).
Рацион африканцев состоит из рыбы, морепродуктов (устрицы, кальмары, омары, мидии), мяса, фруктов, овощей, кукурузы.
В ЮАР следует отведать “билтонг” (вяленое мясо); “буреворс” (булка с колбасой, поджаренной на гриле); “bobotie” (мясной рулет, приправленный карри и другими специями); “sosaties” (ягненок с курагой, обжаренный на гриле); фруктовый салат с лангустами; копченого палтуса; акульи плавники; икру морского ежа.
Если вы – любитель экзотики, то в ЮАР вам стоит попробовать жареных гусениц, овечью голову, стейк из крокодильего мяса или антилопы, лапки попугаев и хвосты зебр.
В ЮАР можно поесть в:
- кафе и ресторанах, предлагающие своим посетителям выбрать, как африканские, так и блюда из международного меню (итальянская, португальская, французская, марокканская, китайская кухни);
- ресторанах, предлагающие отведать блюда в стиле фьюжн (они сочетают в себе кулинарные традиции разных народов мира);
- ресторанах быстрого питания (Wimpy, McDonalds, KFC).

Напитки в ЮАР

Популярными напитками африканцев являются чай, кофе с молоком, имбирное пиво, вино (местные вина имеют терпкий и густой аромат), “эпльтайзер” и “граптайзер” (местные игристые напитки из фруктовых соков).
Любители пенного напитка могут попробовать, как местные (Hansa, Black Label, SAB Miller, Castle Milk Stout), так и импортные (Grolsch, Stella Artois) сорта пива.
Стоит учесть, что в обычных местных супермаркетах вы сможете приобрести только вино, а пиво и крепкие алкогольные напитки вы найдете в специальных алкогольных магазинах.

Гастрономический тур в ЮАР

Гурманам стоит организовать “вкусную” поездку по городам ЮАР. Такое путешествие начнется с Йоханнесбурга – тут вы поужинаете в ресторане “Piccolo Mondo” блюдами из морских даров.
В один из дней гастрономического тура в национальных ресторанах вас угостят экзотическими блюдами, например, стейками из мяса антилопы, зебры, крокодила, страуса и жирафа.
Кроме того, вы побываете в деревне Леседе – тут вы познакомитесь с бытом, укладом жизни и кухней 5 южно-африканских племен.
При посещении Кейптауна для вас организуют дегустацию карпаччо из страуса и антилопы, а в Стелленбоше вы попробуете местные вина.
В заключительный вечер, перед отъездом на родину, вы побываете в ресторане “Moyo”, в котором вам подадут филе страуса, приправленное эфиопскими специями, а также, блюдо, приготовленное на основе африканского шпината.
На отдыхе в ЮАР вы сможете насладиться африканским климатом, флорой и фауной, отправиться в национальные парки на сафари или в саванну для удовлетворения своих потребностей в пеших прогулках, отдохнуть на берегу Индийского и Атлантического океанов, отведать блюда южно-африканской кухни.