Сафранболу

Сафранболу – город и район в провинции Карабук в Черноморском регионе Турции. Он находится на расстоянии около 100 км к югу от побережья Черного моря. Более ранние названия города – греческий Теодорополис, Сафрамполис. После завоевания османами поселение было известно как Залифр и Тараклиборлу. С 13-го века и до появления железной дороги в начале 20-го века Сафранболу был караванной станцией на главном торговом пути Восток-Запад. Период расцвета города пришелся на 17-й век, когда его архитектурный облик претерпел значительные изменения. На сегодняшний день в Сафранболу проживает около 32 тысяч человек.

Город состоит из трех отдельных исторических районов: рыночная площадь внутреннего города – Чукур, район Кыранкой и Баглар (Виноградники). Чукур находится в нижней части города, его форма – треугольник, ограниченный двумя реками. Сердце района – рынок, окруженный домами и ремесленными мастерскими. Кыранкой ранее был немусульманским районом, его уклад и особенности застройки напоминают европейские города. Дома в этом районе построены из камня, в отличие от деревянных домов в Чукуре, а первые этажи заняты мастерскими и магазинами. Баглар состоит из отдельных домов, окруженных большими садами. Этот район на северо-западном склоне выполнял роль городского летнего курорта.

В Старом городе сохранилось много исторических зданий и артефактов. Здесь находятся: частный музей, 25 мечетей, 5 гробниц, 8 старинных фонтанов, 5 турецких бани, 3 караван-сараев, историческая башня с часами, солнечные часы и сотни домов и особняков. Кроме того, имеются курганы древних поселений, скальные гробницы и древние мосты. В районах Чукур, Баглар и Кыранкой сооружения и планировка остались неповрежденными и соответствуют 17-му столетию. Сафранболу был внесен в перечень объектов ЮНЕСКО как целостный уникальный исторический комплекс.

Ресторанчики, кофейни, кондитерские и кафе, где можно вкусно поесть и ознакомиться с местными блюдами и особенностями их приготовления, расположены в старой части города. Новые городские кварталы занимают плато, расположенное за два километра к западу от Старого города, здесь можно найти жилье на любой бюджет.