Турция

География Турции

Большая часть Турции занята Анатолийским плоскогорьем и Армянским нагорьем (высота до 5165 м, гора Большой Арарат), на севере - Понтийские горы (высота до 3937 м), на юге - хребты Тавра (высота до 3726 м). Главные реки: Евфрат, Тигр, Кызыл-Ирмак. Крупные озера: Ван и Туз (соленые).

С трех сторон Турция омывается морями: на севере — Чёрным морем, на западе — Эгейским, на юге — Средиземным. Европейская и азиатская части Турции отделены друг от друга водной системой, образующей морской проход из Черного моря в Эгейское и включающей Мраморное море, проливы Босфор и Дарданеллы.

Государственное устройство

Турецкая Республика – унитарное государство со смешанной формой правления (в нем сочетаются элементы как парламентарной, так и президентской республики). Действует конституция, принятая в 1982.

Язык

Государственный язык: турецкий

В Турции широко распространены также английский и немецкий языки.

Религия

99% населения являются мусульманами, из которых четыре пятых - это сунниты и остатки шиитов на юго-востоке страны.

Валюта

Международное название: TRY

В ходу монеты достоинством в 5 тыс., 10 тыс., 25 тыс. , 50 тыс., 100 тыс., и 250 тыс. лир и банкноты достоинством в 250 тыс., 500 тыс., 1 млн., 5 млн. и 10 млн.лир.

История Турции

Древнейшие жители пришли на земли Турции около миллиона лет назад, и с тех пор природные богатства Балканского полуострова постоянно привлекали немало захватчиков. Около четырех тысяч лет назад на эти земли проникли арийские племена хеттов, создавшие в XVII–XIV веках до нашей эры могущественное государство. Затем их сменили другие арийские народы. В VI веке до нашей эры вся территория современной Турции вошла в состав Персии, в IV веке до нашей эры — оказалась во власти Александра Македонского, позже — одним из эллинистических центров Востока, пока в I веке до нашей эры не была завоевана Римом.

После распада Римской империи весь Балканский полуостров отошел к Византии. Вторжение сюда в XI веке нашей эры тюркских кочевников–сельджуков положило начало распространению ислама и утверждению нового названия — Турция. В XIII веке на западе Малой Азии осело еще одно тюркское племя — османы. Постепенно в XIV–XVII веках оно сумело покорить все восточное Средиземноморье и основало величайшую державу исламского мира — Османскую империю. Правда, экономика державы отставала от европейского уровня, что с конца XVII века стало приводить к ее политическому ослаблению. Попытка султанов в XIX веке улучшить состояние страны путем реформирования всех государственных институтов существенно приостановила его распад и способствовала промышленному росту. Однако поражение в Первой мировой войне, понесенное от стран Антанты, вылилось в сильнейший социальный кризис, осложнившийся войной с Грецией (1919–1923).

В 1923 году монархия в Турции была свергнута, и провозглашена президентская республика. В течение почти всей Второй мировой войны Турция, несмотря на объявленный ею нейтралитет, оказывала помощь Германии. В послевоенный период усилилась зависимость внешней политики Турции от империалистических держав. В 1952 году страна вступила в блок НАТО. В 1987 году Турция официально обратилась в ЕС с просьбой о приеме в эту организацию в качестве полноправного члена. Рассмотрение этого вопроса пока отложено.

Но в последнее время в Турции стало заметно преобладать число сторонников более тесного сотрудничества с США. Под их непосредственным влиянием расширился круг социальных свобод, вырос экономический потенциал страны. Сегодня Турция является наиболее индустриальной из всех мусульманских стран и популярнейшим местом отдыха любителей истории и туризма.

Где остановиться

В последнее время Турция добилась значительных успехов в развитии гостиничной инфраструктуры. Выбор отелей страны очень разнообразен, начиная от шикарных сетевых гигантов на побережье до маленьких горных пансионов.

Турецкие гостиницы официально классифицируются по пятизвездочной системе. При выборе отеля в Турции всегда нужно учитывать не только его число «звездочек» на фасаде, но и расположение. Кроме того, особое внимание стоит обратить на наличие озелененной территории, собственных бассейнов, служб сервиса, лифтов, ванны и тип кондиционера. Большинство турецких пляжных гостиниц работает по системе «все включено».

На курортах Турции можно разместиться в клубных отелях - Holiday Village (HV), при которых расположены бары, рестораны, бассейны, детские площадки и площадки для гольфа. Клубные отели отличаются между собой по качеству сервиса и уровню обслуживания: HV-1 соответствует пятизвездочному отелю, а HV-2 – четырехзвездочному.

Одним из наиболее оптимальных вариантов бюджетного размещения в Турции являются маленькие пансионы, где за небольшую плату предлагаются завтраки и обеды. Комнаты здесь в основном простые и чистые.

В последние время в предгорьях страны открывается все большее количество гостевых домиков с комнатами на несколько человек и обычными кроватями или гамаками и раскладушками.

По всей Турции находится множество кемпингов, которые в большинстве случаев принадлежат владельцам близлежащих гостиниц и пансионатов. Мотели здесь встречаются очень разные, начиная от палатки с кроватью в саду до комфортного заведения с ванной и кухней.

В Турции имеется огромное количество молодежных общежитий, которые стали очень популярны у обычных отдыхающих как дешевая альтернатива обычным гостиницам.

В провинции также особым спросом пользуются отели, расположенные в восстановленных старых особняках и в деревенских домах прошлого столетия. Несмотря на ограниченный выбор услуг, они очень колоритны.

Аренда жилья в Турции по выгодным ценам:

Экскурсии и достопримечательности в Турции

Сегодня солнечная Турция является одной из самых популярных стран среди любителей пляжного отдыха. Великолепные природные ландшафты, теплое море, прекрасно развитая туристическая инфраструктура ежегодно привлекают огромное количество отдыхающих. Но не стоит забывать, что Турция это, прежде всего, очень интересная страна, история которой уходит корнями в далекое прошлое. Здесь вас ждут многочисленные памятники древних цивилизаций, свидетельства былого величия римской и византийской эпох, потрясающие архитектурные шедевры средневековья и многое другое.

Сердцем и «жемчужиной» Турции, а также ее важным экономическим и культурным центром, бесспорно, является Стамбул – один из самых красивых городов мира. Он раскинулся на берегах живописного пролива Босфор, разделяющего Европу и Азию. Стратегическое положение Стамбула всегда представляло огромный интерес для завоевателей. В разные времена город попеременно являлся столицей Римской, Византийской, Латинской и Османской империй, сохранив до наших дней огромное количество важных исторических памятников различных эпох. О достопримечательностях Стамбула можно говорить часами… Здесь вас ждут потрясающей красоты мечети, дворцы, церкви и монастыри, интереснейшие музеи и многое другое. Непременно стоит посетить Голубую мечеть (мечеть Султан-Ахмед-джани), Собор Святой Софии, мечеть Сулеймана, дворец Топкапы и расположенный на его территории Археологический музей, крепость Румели Хисары, Дворец Долмабахче, церковь Святой Ирины и Парк Миниатюрк. Огромный интерес представляют и такие достопримечательности Стамбула как Цистерна, крепость Едикуле, Анатолийская крепость, Дворец Кючюксу Касры, монастырь Хора (Карие – джами), Ипподром, башня Галата и акведук Валента. Особой популярностью среди туристов, разумеется, пользуются и стамбульские базары (Большой базар, Египетский рынок и т.д.).

Каждый уголок Турции прекрасен по-своему и огромное количество интереснейших достопримечательностей этой удивительной страны просто ошеломляет. Массу впечатлений и удовольствия вы получите посетив уникальный природный заповедник Памуккале и руины древнего города Ииераполиса, один из самых влиятельных античных городов Малой Азии древний Эфес (именно здесь находилось одно из семи чудес света – храм Артемиды), Пещерные поселения Каппадокии и Национальный парк Гёреме, а также руины легендарной Трои. Обязательно посетите родину Гомера прекрасный город Измир, один из старейших городов Турции Тарс, римский город Аспендес, а также Мавзолей Ататюрка, крепость Хисар и прекрасные музеи в столице Турции Анкаре. Отдельного внимания заслуживают церковь Святого Николая Чудотворца в Демре (древняя Мира), античный город Приен и храм Аполлона в Дидиме, храм Афины в Сиде, замок Святого Петра и руины некогда величественного Мавзолея царя Мавсола в Бодруме и, конечно же, Черепаший берег Изтузу и руины античного города Кавн (Каунос) в окрестностях Дальяна. Живописный же остров Кекова близ города Каш примечателен не только великолепными природными ландшафтами, но и руинами затонувших в результате землетрясения четырех античных городов Симена, Теймусса, Долихисте и Аперлаи.

Турция – удивительная страна, в которую просто невозможно не влюбиться. Богатейшее культурное наследие и великолепные турецкие курорты сделают ваш отдых интересным и незабываемым. Вы обязательно захотите вернуться сюда вновь…

Топ-28 достопримечательностей Турции
Необычные места в Турции

Кухня Турции

Десятки веков племена тюрков-кочевников, населявшие территорию современной Малой Азии, черпали кулинарное вдохновение у жителей Средиземноморья и Кавказа, куда периодически совершали вооруженные набеги. Обретаемые ими гастрономические идеи подвергались тщательному редактированию исламской цензурой, и на выходе получалась яркая квинтэссенция, которую весь мир сегодня знает под именем «турецкая кухня». В ее основе – удивительное сочетание самых разнообразных продуктов и кулинарных приемов.

Турецкий хлеб – это самое традиционное блюдо на любом столе. Он может быть толстой мягкой дрожжевой лепешкой «питой» или посыпанным кунжутом сдобным бубликом «симит». В лепешки «гёзлеме» заворачивают сыр или творог, смешанные с зеленью, а турецкую пиццу «лахмаджун» чаще всего запекают с фаршем и пряностями.

Главное мясное блюдо любого турецкого меню – разнообразные «кебабы». Многочисленные вариации их приготовления позволяют избежать однообразия и наполнить каждую трапезу особенным ароматом и вкусом. «Дёнер-кебаб» едят на ходу, но это не умаляет его важнейших достоинств – сытности и аппетитности. Турецким шашлыком называют «шиш-кебаб» – жареное на вертеле мелко нарубленное мясо ягненка, подаваемое с овощами. Любителям острого можно посоветовать «адана-кебаб», который обычно приправляют очень жгучим перцем, а пряный вкус тефтелей «кёфте», напротив, смягчается соусами на основе кислого йогурта.

Турецкие супы отличаются густотой и наваристостью. Для их приготовления используют не только обычное мясо, но и овечьи или говяжьи потроха. В супах часто присутствуют различные сорта чечевицы, придающей особую сытность, а большое количество приправ и специй делает любое первое блюдо турецкой кухни особенно популярным у поклонников экзотических кушаний.

Овощные блюда в Турции – это холодные салаты из томатов, огурцов, сладкого перца, заправленные оливковым маслом, лимонным соком или йогуртом. Рейтинг горячих закусок с добавлением овощей неизменно возглавляют долма и теплые салаты из запеченных на углях баклажанов и сладкого перца, заправленных чесноком.

Ассортимент турецких сладостей вызывает особое восхищение, и завершить трапезу в местном ресторане всегда приятно чашечкой черного кофе. К нему обязательно прилагается пахлава с медом и фисташками, политый сахарным сиропом пирог из манки «ревани», традиционно подаваемое с орехами желе из гранатового сока «джезерье» или даже обычная халва, которую каждый уважающий себя турок считает национальным достоянием.

Топ-10 блюд турецкой кухни

Чаевые

Чаевые дают носильщикам (в пределах 1$), официантам - 10% от стоимости обеда. Таксистам давать чаевые не принято.

Сувениры

Можно привезти ковры, золотые украшения, изделия из кожи, керамики, меди и латуни, пенковые трубки.

Покупки

НДС (KDV) в Турции составляет 15%. Он почти всегда включается в расценки. Отели обычно сочетают его с оплатой за обслуживание в размере 10-15%, рестораны добавляют к счету 15% за обслуживание.

Многие магазины производят возмещение НДС: вам должны выдать чек, на который на таможне ставят печать. По возвращении домой отправьте чек обратно по адресу магазина и вам должны выслать чек с возмещением. На практике эта схема работает не всегда.

Часы работы учреждений

Банки обычно работают в будни с 8.30 до 17.30, с перерывом на обед с 12.30 до 13.30.

Музеи чаще всего работают все дни, кроме понедельника, с 9 до 17 часов.

Магазины и рынки открыты с понедельника по субботу с 9 до 19 часов, с обеденным перерывом с 13 до 14 часов. Многие овощные, фруктовые ларьки и пекарни открыты круглосуточно

Экстренные телефоны

Полиция: 153, 155, 156
Скорая помощь: 112
Пожарная охрана: 110