Традиционная кухня Бельгии

Питание в Бельгии характеризуется тем, что в стране каждый сможет найти заведение питания на любой вкус и кошелек. Несмотря на то, что в городах открыто не так много закусочных и бистро, экономично поесть можно в многочисленных кафе, каждое из которых предлагает своим посетителям достаточно изысканные и недорогие блюда.

Еда в Бельгии

На бельгийскую кухню оказали влияние немецкие и французские кулинарные традиции. Кроме того, в этой кухне прослеживаются элементы средневековой кухни, поскольку местные блюда приправляются травами, специями и горчицей, а также в бельгийской кухне широко распространены сочетания соленого со сладким и сладкого с кислым.

Рацион питания бельгийцев состоит из овощей, морепродуктов, мяса, рыбы, супов, молочных продуктов. В Бельгии стоит попробовать картофельное и пюре из других овощей (stoemp); кролика с черносливом, приготовленного в пиве (konijn in geuze/lapin a la gueuze); говядину, тешеную в пиве (vlaamse stoofkarbonaden); угря в соусе из трав (paling in ‘t groen/anguilles au ver); тушеные мясо или рыбу с шампиньонами в овощном бульоне (“ватерзой”).

Сладкоежкам, наверняка, захочется полакомиться бельгийскими вафлями и шоколадом (Leonidas, Godiva, Neuhaus, Marcolini, Galler), миндальными пирогами, карамельным бисквитом, сливочным безе.

Где поесть в Бельгии? К вашим услугам:

• кафе и рестораны, предлагающие своим посетителям заказать блюда бельгийской, турецкой, мексиканской, китайской и других кухонь;
• суши-бары, бистро, закусочные, рестораны быстрого питания (McDonalds, Quick).

Напитки в Бельгии

Популярные напитки бельгийцев – кофе, фруктовые соки, пиво, вино.

Местные жители настолько любят пиво, что используют его в качестве основы для приготовления всевозможных блюд – маринадов, соусов, подливок, заправок для супов.

Любителям пива стоит попробовать Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Jupiler, Duvel, а также, Kriek – пиво со вкусом фруктов и ягод.

Если решите посетить городок Лёвен, обязательно сходите на площадь Oude Markt – она каждый вечер преображается, превращаясь в масштабный пивной бар под открытым небом…

Гастрономический тур в Бельгию

Отправившись в гастрономический тур в Брюссель, вы побываете в роскошных ресторанах, где вам предложат отведать свежайшие морепродукты, только что выловленную рыбу и нежнейшие десерты.

Если отправитесь в тур “Пивной Брюссель”, вы побываете на старейшей Брюссельской пивоварне семейства Van Roy-Cantillon и продегустируете знаменитое бельгийское пиво. А в туре “Шоколадный Брюссель” вы побываете в Музее шоколада и полакомитесь этим замечательным сладким продуктом.

Бельгия славится не только готическими соборами и средневековыми замками, но и изумительным пивом, сладостями и национальными блюдами.