10 интересных фактов о Венгрии

Венгрия — небольшая страна в сердце Европы, которая не имеет выхода к морю. Это обстоятельство с лихвой компенсируют минеральные источники и озера-курорты Балатон, Хевиз. Численность населения государства составляет около 10 миллионов человек. Оно славится оригинальным ландшафтом, аутентичной культурой, древними замками, необычайно сложным языком.

Именно здесь изобрели кубик Рубика и цветное телевидение. А еще венгры покупают гречку в аптеках и зоомагазинах как птичий корм, едят пересоленный картофель при расстройствах желудка и не чокаются, потому что верят, что эта традиция приносит несчастье. А чем еще знаменита Венгрия и что о ней стоит узнать каждому туристу?

Буда, Обуда и Пешт

Автор фото: Dan Freeman. Источник: Unsplash

Сегодня Будапешт — один из самых крупных европейских столиц. Многие туристы полагают, что ее название сложилось из двух слов, точнее, из названий двух объединенных городов — Буда и Пешт. Однако это не совсем так. На самом деле Будапешт образовался путем слияния трех городов — Буда, Обуда и Пешт. Первые поселения на его месте появились еще до нашей эры, их основали кельты.

Буда и Пешт находятся на разных сторонах Дуная, их объединение состоялось в 1873 году. А Обуда была древней частью Буды, ее название переводится — «Старая Буда». Сегодня это самый старый квартал венгерской столицы.

Город не сразу назвали Будапештом, какое-то время в ходу было «Пешт-Буда». Интересно, что Буда и Пешт не раз оказывались во власти вражеских войск, например, их разорили монголы под руководством хана Батыя. А в 1541 году поселения оккупировала Османская империя.

Задолго до объединения Пешт значительно вырос, численность его населения заметно превышала число жителей Обуды и Буды вместе взятых. Первым шагом к объединению самостоятельных городков стал цепной мост Сеченьи. На момент открытия эта висячая конструкция считалась чудом света. Сегодня это символ венгерской столицы, ее визитная карточка.

Изобретения

Венгры гордятся своими научными открытиями. Эта небольшая страна подарила миру целых 13 нобелевских лауреатов. А что именно изобрели в Венгрии? Представляем самое интересное:

• Шариковая ручка — ее придумал редактор газеты, которому надоело заправлять перьевую ручку.

• Word и Excel — компьютерные программы для работы с текстом и таблицами тоже изобрели венгры.

• Витамин С — венгерский биохимик Альберт Сент-Дьердьи не только выделил витамин, но и провел исследование в сфере мышечного сокращения и биологического окисления.

• Кубик Рубика — творение венгерского скульптора, архитектора и изобретателя Эрне Рубика. В Будапеште даже проводят соревнования по сборке механической головоломки.

И это лишь малый список открытий, которыми венгры удивили мир.

Венгерское море

Автор фото: Zsolt Cserna. Источник: Unsplash

Как уже говорилось, у венгров нет собственного моря, но зато есть озеро Балатон. Это одно из природных чудес, которыми природа щедро одарила эти земли. Балатон является крупнейшим пресноводным водоемом в Центральной Европе. Его воды напоминают морские волны по цвету из-за смешения нескольких оттенков. Площадь Балатона составляет почти 600 квадратных километров. Его побережье — крупный курортный центр, куда приезжают для лечения, оздоровления и активного, пляжного отдыха.

Балатон славится многочисленными выходами минеральных и термальных источников, а еще — песчаным дном и небольшой глубиной. Она почти везде не превышает 3 километров, лишь в Тиханьской впадине достигает 12,4 метров. На берегу Венгерского моря расположилась целая россыпь курортов, их принято делить на северные и южные. Эта территория носит статус заповедной и охраняется государством. На гигантской водной глади можно прокатиться на яхте, лодке и других транспортных средствах.

Помимо самих природных красот, Балатон также славится насыщенной историей и обилием старинных достопримечательностей, уникальными пещерами с подземными озерами. Экскурсии по Венгрии обычно включают посещение барочного дворца Фештетичей в Кестхее, 100-метровой пещеры Лоци, колоритного городка Балатонфюред, старинного монастыря на полуострове Тихань — эти и другие сокровища края помогут разнообразить пляжный или оздоровительный отдых, узнать больше о стране.

Хевиз — самое большое термальное озеро в Европе

Автор фото: ivabalk. Источник: Pixabay

Помимо Балатона, Венгрия также знаменита самым крупным в Европе термальным озером. Это Хевиз, расположенное в одноименном курортном городке. Водоем находится неподалеку от Балатона, всего в 5 километрах от Кестхея. Хевиз занимает вторую строчку в рейтинге самых больших термальных озер на планете. Такое природное сокровище обладает воронкообразной формой, а вода в нем всегда теплая — летом ее температура достигает +34 градусов.

Чаще всего сюда приезжают, чтобы оздоровиться, насладиться современными СПА-центрами, прогулками по окружающим озеро-купальню лесам, созерцанием лотосов и других красот. Кстати, на курящем озере, как сами венгры в шутку называют водоем из-за постоянно поднимающегося над водной гладью пара, розовые лотосы тоже цветут круглогодично. Их высадил здесь один индус, экзотические растения успешно прижились в более суровом климате.

Лечение на Хевизе показано при артритах, заболеваниях опорно-двигательной системы. Хотя сам курорт не может похвастать обилием достопримечательностей, в этой части государства проводят праздники, масштабные фестивали. Древние замки, крепости и церкви вместе с озером Балатон ждут туристов в окрестностях Хевиза.

Веселые поминки

У венгров существует очень необычный праздник — «Поминки по свинье». В этом государстве обожают мясо, точнее, свинину. Среднестатистический венгр всего за неделю съедает примерно полкило сала. И жарить блюда они тоже предпочитают на свином жиру. Сами же «Поминки по свинье» являются предзимним торжеством. В этот день жители приглашают резчика свиней, разделывают тушу животного и сразу же готовят из свежего мяса разные вкусности. Например, жарят печень.

Обычай устраивать веселые поминки по свинье в Венгрии появился много лет назад. Крестьяне проводили праздник-ритуал незадолго до Рождества. На пышное застолье принято приглашать всех родственников, друзей, соседей. Мужчинам обычно подают не только печенку, но и жареную кровь со специями и луком. Вечером обычно едят домашнюю колбасу, бульон, а на обед блюдо из капусты. В день забавных поминок также принято запасаться салом.

Овечья свинья

Автор фото: Tamsin Cooper. Источник: Flickr

Как уже говорилось, венгры обожают изобретать. Несколько столетий назад им удалось вывести породу лохматых свиней. Их еще называют овечьими. Издалека покрытую пушистой шерсткой хрюшку и правда можно принять за овцу. Мангалица, как называется эта порода, отличается изумительно вкусным мясом. Говорят, что оно не содержит холестерин.

Благодаря густой шерсти необычные поросята могут легко переносить холод, быстро набирают жирок. Эта порода адаптирована для стран с долгими и морозными зимами. Кабаны мангалиц могут достигать 300 килограммов. По преданию, кучерявых свиней, как еще называют породу, вывел сам эрцгерцог Йозеф. С недавних пор мангалица признана национальным достоянием Венгрии. Вкусное мясо и сало лохматых хрюшек покупают даже элитные рестораны.

Любовь к длинным словам

Венгры очень гордятся своим сложным языком — одних падежей у них 25, а гласных — 14. Причем из них по 4 o и u, которые произносятся с разными акцентами. По сложности изучения местный язык сравним с китайскими. А еще у этой нации много длинных слов. Некоторые из них означают целые фразы. Но признанным рекордсменом среди них является megszentségteleníthetetlenségeskedéseitekért.

Это слово занесено в Книгу рекордов Гиннесса, оно состоит из 44 букв и нескольких суффиксов. Дословно перевести его на русский язык сложно, а произнести — и подавно. Примерный смысл такого слова — «Из-за вашего постоянного стремления быть неоскверненными». С ним могут успешно соперничать более длинные и непонятные иностранцам töredezettségmentesítőtleníttethetetlenségtelenítőtlenkedhetnétek  или folyamatellenőrzésiügyosztályveze­tőhelyettesképesítésvizsgálat. Последнее слово из 62 букв означает «запрос о квалификации заместителя начальника отдела управления процессами».

«Ослиный марш»

Венгры упорно называют «Собачий вальс» ослиным маршем. Но, кстати, это не единственная страна, где придумали необычное название всемирно известному музыкальному произведению. В той же Бельгии или Германии его называют блошиным вальсом. А в Болгарии простенький вальс даже прозвали кошачьим маршем. Но как бы его ни именовали, именно эту незатейливую пьесу обычно первой разучивают начинающие музыканты.

Гречка

В венгерских магазинах и супермаркетах не найти привычную россиянам гречку. Этот продукт местные жители используют как корм для птиц и продают в зоомагазинах. Но можно найти его и в аптеках.

Нелюбовь венгров к гречке, которую тут также называют «черной кашей», некоторые эксперты считают исторически сложившейся. Вместе с православием культуру завезли из Византии. А во время боевых действий поля с гречкой рыцари попросту вытаптывали. Этот продукт также именовался блюдом бедняков.

Популярную в России культуру в этой части Европы считают чем-то вроде лечебного средства. Поэтому гречку отваривают и едят для очищения и оздоровления организма. В биолавках тоже встречается сытная крупа, но только диетическая, зеленая. Тем, кто хочет сварить обычную кашу, нужно искать магазин с товарами для животных.

Страна термальных источников

Автор фото: baklava. Источник: Pixabay

Венгрию местные жители в шутку называют тепловой сверхдержавой, потому что в этой небольшой стране расположено больше тысячи термальных источников. Из них свыше сотни находится в самом Будапеште. Это единственная в мире столица, которая также обладает статусом термального курорта. Государство славится СПА-центрами, которые можно найти во многих регионах.

Только часть источников обладает целебными свойствами. Воду из них используют для лечения неврологических заболеваний, позвоночника, суставов. Некоторые источники подходят для питья и борьбы с диабетом, болезнями пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, при нарушениях обмена веществ и других патологиях. При посещении купален не стоит произносить слово «бассейн», оно считается в Венгрии ругательством.

Местные жители посещают купальни с целебной водой круглый год. Здесь принято отдыхать с пользой для тела и души. Поэтому молодежь посещает шумные пенные вечеринки, а дети весело плещутся в неглубоких бассейнах. Кстати, в открытых бассейнах венгры не плавают, а просто сидят и расслабляются. Чтобы скоротать время, они читают книги и журналы или играют в шахматы.